Vitaminler, hücresel fonksiyonların normal performansı için çok önemlidir. Bazı vitaminler vücudumuz tarafından kendiliğinden üretilebilirken, bazı vitaminleri besinler yoluyla dışarıdan almamız gerekebilir. Vücudumuzun ihtiyacından daha az vitamin almak bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu 13 vitaminden biri olan K vitamini; Bazı sebzelerde doğal olarak bulunmasının yanı sıra, bağırsaklarımızda yaşayan faydalı bakteriler olarak bilinen bir mikrobiyota tarafından da üretilebilir. K vitamini yağda çözünen bir vitamin olarak bilinir. K vitamini gibi, yağda çözünen vitaminler de idrarla kolayca atılmaz. Çok miktarda K vitamini tüketmek ciddi sorunlara neden olabilir. Karaciğer fonksiyonu, K vitaminini aşırı yükleyen bir organ tarafından baskılanabilir.
K vitamini türleri;
Phylloquinone / Vitamin K1… Kanın pıhtılaşması için önemli olan Vitamin K1 yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.
Menakinone / Vitamin K2… Kalsiyum metabolizması için önemli olan Vitamin K2, bağırsak bakterileri tarafından üretilir.
Menadione / Vitamin K3… Karaciğer için toksik olduğu tespit edildiğinden artık kullanılmaktadır.
K vitamini içeren besinler;
Süt ve süt ürünleri,
Yumurta,
Bir domates,
Yeşil Elma,
Yeşil fasulye, bezelye, brokoli, lahana, Brüksel lahanası
Karnabahar, lahana, kuşkonmaz
Çilek, üzüm, kivi, avokado, nar
Böğürtlen, yaban mersini, incir
Ceviz, fındık ve kaju fıstığı gibi kuruyemişler
Pazı, ıspanak, şalgam, pancar yaprağı, maydanoz, hindiba
Kekik, fesleğen, adaçayı, yeşil soğan
Marul, paprika, kuru karanfil, paprika
Salatalık turşusu, soya, kereviz, köri
Havuç, ahududu ve dut gibi birçok gıda doğal K vitamini içerir.
K vitamininin vücudumuza faydaları;
Bu işlevi sayesinde kanın pıhtılaşmasına neden olan K vitamini olası kanamaları engeller. Zayıflığa, depresyona neden olan ve beyin fonksiyonlarını bozan B12 ve demir eksikliğini önler. Vücutta kanamayı engelleyerek bu tür sağlık sorunlarının önüne geçilmesine yardımcı olur.
K vitamini düzenli olarak tüketilirse, yüksek kan seviyeleri, özellikle yaşlılıkta insanların daha güçlü hafızalara sahip olmasına yardımcı olur. Ayrıca K vitamininin kemik sağlığı için oldukça etkili olduğunu da belirtmek gerekir.
Osteoporoz yani osteoporozlu kişilerde kemik mineral yoğunluğunu artırabildiği için son derece önemli bir vitamindir. Düzenli olarak K vitamini almak kemiklerde oluşabilecek kırıklara karşı önlem alacaktır. Metabolizma ve kemik gücü için etkili olan K vitamini, D vitamini ile birlikte kullanıldığında kemik sağlığı açısından daha da etkili sonuçlar verecektir.
Kalp sağlığı için de faydalı olan K vitamini, damar sertliği durumunda damar sertliği sorununa karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Gerektiğinde K vitamini takviyesi ile koroner arter tıkanıklığına karşı destek sağlar.
K vitamini eksikliğine ne sebep olur?
Safra ve karaciğer hastalıkları,
Varfarin gibi antikoagülanların kullanımı,
Bir beslenme programında çok az K vitamini kullanımı,
Bağırsak bölümünün çıkarılması,
Kistik fibrozis
Crohn hastalığı, çölyak hastalığı, ülseratif kolit gibi hastalıklar,
Besinlerle vücuda giren yağların emiliminin bozulmasına neden olan hastalıklar,
Uzun süreli antibiyotik kullanımı bağırsak florasına zarar verdiği için vücutta üretilen K vitamini miktarının azalmasına neden olur.
Yeni doğan bebeklerde anne sütünün yeterli K vitamini içermemesi nedeniyle K vitamini eksikliği görülebilir.
K vitamini eksikliği hamilelik sırasında annenin plasentasından bebeğe vitamin aktarımının yetersiz olması sonucu ortaya çıkabilir.
Yenidoğanlarda ilk adet döneminde vücudun kendi başına K vitamini üretememesi de vitamin eksikliğine neden olur.
